Şekersiz - Kepek Unlu Diyet Kek Tarifi

Cuma tariflerini çok uzun süredir aksatmış olsam da dönüşüm muhteşem oldu diyebiliriz :))

Şeker hamurları, çikolatalar vs doğum günü gibi senede bir oh ne şahane bir hayat olsa da hepimizin günlük gerçeği diyet yemekler ve sağlıklı yaşam olunca sağlıklı atıştırmalık tarifi paylaşmasam olmazdı.


Öncelikle çok kolay hazırlanan bir kek olduğunu söyleyerek gözünüz korktuysa bile vazgeçireyim, tadı da hiç beklenmeyecek derecede çok güzel, özellikle benim gibi keki sıcak yemeyi sevenlerdenseniz hepsini bitiresiniz geliyor baştan uyarayım :)

Malzemeler:

3-4 adet kuru incir
4-5 adet kuru kayısı
1 avuç kuru yaban mersini (kuru üzüm vb de kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı tarçın
2-3 çorba kaşığı iri parçalanmış fındık fındık içi
1 orta boy elma rendesi
1 çay bardağı süt (ben yağsız süt kullandım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
3 çorba kaşığı pekmez (tercihe göre daha az da koyabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
Vanilya
Bardak veya gramla ölçmediğim için miktarını yazamamaktan mutsuzluk duyduğum ve tariflerdeki en sevmediğim tanım olan "aldığı kadar" kepekli un. Bu aldığı kadar terimini açıklayayım en azından, kaskatı bir kek karışımı olmuyor, tam tersi sulu oluyor, çok un koymamış olmak için hafif sulu bıraktım :) Ve unu kaşıkla ekledim, çok fazla koymamak için.

Yapılışı:

Öncelikle incir, kuru kayısı, kurutulmuş yaban mersini gibi kuru meyvelerin miktarları ile oynayabilir hatta bu meyveleri sevdiklerinizle değiştirebilirsiniz tabiki de..

Bu kurutulmuş meyveleri sıcak su dolu bir kasede 10dk bekletip, sonrasında tüm suyu süzüp meyveleri minik minik dilimleyin. (veya önce dilimleyip sonra suda bekletin hiç fark etmez)

Çırpma kabında önce yumurta ve pekmezi çırpın,sonra diğer tüm malzemeleri teker teker ekleyin, çırparak..

Hazırladığınız sulu kıvamdaki karışımı kek kalıbına boşaltın.

Ben iki tip denedim, minik minik kalıp veya büyük bir baton kalıp..

170 derecede büyük kabı yaklaşık 35dk, minikleri de 25dk pişirdim ama siz yine de kontrol edin her fırın farklı olabiliyor :)

Mis gibi kokulu sıcacık kekiniz hazır..

Afiyet olsun.





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder