Sünger Rulo Pasta - İspanyolum

Ve benim mutluluğu yeniden keşfetmem.

Son zamanlarda bizim evde her haftasonu mutfaktan mis gibi kokular geliyor. Her hafta kafamızdan bir sayı söyleyip hemen Step by Step Baking kitabım açılıyor ve o sayının karşılığına gelen tarifi yapıyorum.

İlk seçtiğimiz sayı 39'du ve 39. sayfada "Spanish Rolled Sponge Cake" yer alıyor.

Her zamanki pişirme heyecan ve mutluluğuma bir de ilk rulo pastam olacağı heyecanı eklenince kolları sıvadım.

İki aşamada yapılıp bir de üzerine 6 saat beklettikten sonra yenebilen pastalardan.

İlk aşamada sünger kek kısmını hazırlıyorsunuz. Pudra şekeri , bol yumurta ve azıcık undan oluşuyor tarifi. Sünger gibi olmasını yumurta sağlıyor tabi, pişerken çok dikkat etmek gerekiyor.

Kek kısmı pişerken çikolata benmari usulü eritilip, içine krema ve rom gibi malzemeler katılarak içindeki ganaj hazırlanıyor.

İki kısım da hazır olduktan sonra kek kısmının içine ganaj sürülüp rulo şeklinde sarılıyor pasta ve 6 saat bekletme faslı başlıyor.

O kokular ve tadarkenki muhteşem olacak bu heyecanından sonra en zor kısmı 6 saat beklemek diyebilirim.

Ama sonuç muhteşem! Yerken kendinizden geçmemek imkansız.





Bu arada aklınızda olsun, çikolata dolaba koyulmuyor, tadı şekli şemalı herşeyi bozuluyor..

3 yorum:

  1. Bu kek, yap beklet ve hemen tuket keki mi? 6 saat beklettikten sonra / veya bekletirken dolaba konulmuyorsa, benim bunu yapmam imkansiz :(

    YanıtlaSil
  2. Aslında ben bekletmeden önceki tadını daha çok sevdim, sünger gibi olduğundan çikolatayı biraz içine emiyor beklediğinde.
    Şimdiye kadar neredeyse yaptıklarımın hepsi olduğu anda yersen en güzel tada sahipti ki zaten, ya da benim yemeliyim telaşımdan :)

    YanıtlaSil
  3. Ya beklemede soyle bir sorun var, acikliyorum: Ares..
    Ondan bana yap ve ye seyler lazim.. Ya da yap ve dolapta beklet..

    YanıtlaSil